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上海千實(shí)：GB 13510-1992_食品添加劑三聚甘油單硬脂酸酯檢測(cè)

1 主題內(nèi)容與適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑三聚甘油單硬脂酸酯的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存條件。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由甘油控制縮合后與硬脂酸酯化反應(yīng)而成的，主組分平均為三聚甘油單硬脂酸酯產(chǎn)品。該產(chǎn)品可用作食品乳化劑、消泡劑等。

結(jié)構(gòu)式：

分子式：C27H54O8

相對(duì)分子量:506.71

GB 8044 食品添加劑 聚氧乙烯木糖醇單硬脂酸酯

GB 8450 食品添加劑中砷的測(cè)定方法

GB 8451 食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)法

3 技術(shù)要求

3.1 外觀：淺黃色蠟狀固體。

3.2 物理化學(xué)性能

物理化學(xué)性能應(yīng)符合表1規(guī)定。

表1

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