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上海千實(shí)：GB 1886.296-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑檸檬酸鐵銨檢測(cè)
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以檸檬酸、硫酸亞鐵或鐵、氨為原料，經(jīng)加工制得的食品添加劑檸檬酸鐵銨。 本標(biāo)準(zhǔn)同樣適用于食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑檸檬酸鐵銨。
2 分子式和結(jié)構(gòu)式
2.1 分子式
(NH4）xFey(C6H407）z
2.2 結(jié)構(gòu)式
以C6H8FeNO7：為例，結(jié)構(gòu)式如下：
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1 感官要求
項(xiàng)目 | 要求 | 檢驗(yàn)方法 |
色澤和氣味 | 綠色至棕褐色，無(wú)臭或稍有氨臭 | 取適量試樣置于白瓷盤內(nèi)，在自然光線下觀察其色澤和狀態(tài)，嗅其氣味 |
狀態(tài) | 鱗片狀、顆粒狀或粉末狀 |
3.2 理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
獲取標(biāo)準(zhǔn)全文：
