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上海千實(shí):GB 1886.281-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)_食品添加劑香茅醛檢測(cè)

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由香茅油或檸檬按油為原料經(jīng)單離、或以檸檬醛為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑香茅醛。

2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

2.1 化學(xué)名稱(chēng)

3,7-二甲基-6-辛烯醛

2.2 分子式

C10H18O

2.3 結(jié)構(gòu)式


2.4 相對(duì)分子質(zhì)量

154.25(按2007年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1 感官要求

項(xiàng)目

要求

檢驗(yàn)方法

色澤

無(wú)色至淺黃色

將試樣置于比色管內(nèi),用目測(cè)法觀察

狀態(tài)

液體

香氣

強(qiáng)烈的檸檬、香茅、玫瑰樣香氣

GB/T 14454.2

3.2 理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。