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上海千實(shí)：GB 25545-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)_食品添加劑L(+)-酒石酸檢測(cè)

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以順丁烯二酸酐和過(guò)氧化氫為原料經(jīng)氧化、酶法水解而制得的食品添加劑L -酒石酸。

2 規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

3.1 化學(xué)名稱(chēng)

L-2, 3-二羥基丁二酸

3.2 分子式

C4H6O6

3.3 結(jié)構(gòu)式

3.4 相對(duì)分子質(zhì)量

150.09（按2007年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量）

4 技術(shù)要求

4.1感官要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1 感官要求

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