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上海千實(shí)：GB 17512.1-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)_食品添加劑赤蘚紅檢測
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于熒光黃經(jīng)碘化后而制得的食品添加劑赤鮮紅。
2 規(guī)范性引用文件
本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3 化學(xué)名稱、結(jié)構(gòu)式、分子式和相對分子質(zhì)量
3.1 化學(xué)名稱
9-(o-羥基苯基）-6-羥基-2,4,5, 7-四碘-3H-咕噸-3-酮二鈉鹽一水合物
3.2 結(jié)構(gòu)式
3.3 分子式
C20H6I4Na2O5?H2O
3.4 相對分子質(zhì)量
897.87（按2007年國際相對原子質(zhì)量）
4 技術(shù)要求
4.1感官要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1 感官要求
項目 | 要求 | 檢驗方法 |
色澤 | 紅至暗紅褐色 | 自然光線下采用目視評定。 |
組織狀態(tài) | 粉末或顆粒 |
4.2理化指標(biāo)：應(yīng)符合表2的規(guī)定。
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