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上海千實(shí)：GB 1903.1-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)_食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑L-鹽酸賴氨酸檢測(cè)
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于由淀粉質(zhì)或糖質(zhì)原料，經(jīng)發(fā)酵提純制得的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑L-鹽酸賴氨酸。
2 化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量
2.1 化學(xué)名稱
L-2,6-二氨基己酸鹽酸鹽
2.2 分子式
C6H14N2O2?HCl
2.3 結(jié)構(gòu)式
2.4 相對(duì)分子質(zhì)量
182.65（按2007年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量）
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1 感官要求
項(xiàng)目 | 要求 | 檢驗(yàn)方法 |
色澤 | 白色 | 取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下觀察其色澤和狀態(tài)、嗅其氣味 |
狀態(tài) | 結(jié)晶或結(jié)晶粉末，無肉眼可見雜質(zhì) | |
氣味 | 無臭 |
3.2 理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
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